鉄のフライパンを使っていると、気づいたら焦げがびっしり…なんてこと、ありませんか？
私なんて愛用のフライパンの手入れを放棄した結果、鍋敷きに置くたびにパラパラと焦げが落ちてくるし、外側はガビガビで見た目もひどい。「なんとかしなきゃ」と思いながらも、落とし方がわからなくて放置してました。
この記事では、ダイソーの多目的クレンザーを使って鉄フライパンの焦げを落とした実体験をそのままお届けします。
そもそも鉄のフライパンを使い続けている理由
鉄フライパンを使い始めたきっかけは、鉄分を料理から補えると聞いたことでした。調理中に鉄イオンが溶け出して食材に移るとされており、それが魅力に感じたのです。
その後、テフロン加工のフライパンについての話を耳にして、鉄フライパンを選んでいてよかったとあらためて思いました。手入れはちょっと面倒でも、正しく使えば一生モノとも言われる鉄フライパン。重さがつらくなるまでは使い続けたいと思っています。
８年間使ってるのはアマゾンで購入したフライパン
焦げを放置しすぎた鉄フライパンの現状
今回の主役のフライパンは、長年使い続けてきた結果、内側も外側もかなりの焦げが蓄積した状態でした。
鍋敷きに置くたびにポロポロと焦げのかけらが落ち、外側はガビガビで触るのもためらうほど。
「いつかやらなきゃ」と先送りにしていたのですが、やっとやる気になって動画でやり方をチェックしてみました。
いろんな方法があることはわかったものの、とりあえずダイソーの多目的クレンザーで試してみることに。
ダイソーの多目的クレンザーとは
今回使ったのは、ダイソーで購入できる多目的クレンザーです。
白いクリーム状で、研磨剤が入っているタイプ。
キッチン周りの汚れ全般に使えるとされており、価格も手頃なので試しやすいのが特徴です。
研磨力は比較的やさしめで、素材を傷つけにくい設計になっています。この「やさしい研磨力」が、後々の焦げ落としに影響してくることになります。
実際の作業手順と気づいたこと
実際のやり方をお伝えします。
まずはラップをスポンジ代わりに
動画を見ていたにもかかわらず、実際に作業を始めたら手順をすっかり忘れていました。
とりあえずフライパンを熱して、冷ましてからクレンザーをつけて、丸めたラップでゴシゴシこすってみることに。
ラップをスポンジ代わりに使うのは、汚れを広げず、道具も使い捨てにできる手軽な方法です。
ただ、最初は乾いた状態でやってしまったため、非常にやりにくいと感じました。
濡らしてからやると断然やりやすい
あとから確認したところ、濡れた状態でクレンザーを使うほうが効果的とわかりました。試しに濡らしてからやり直したところ、明らかに動きが滑らかになって作業しやすくなりました。
鉄フライパンにクレンザーを使う際は、フライパンを軽く濡らした状態で行うのがポイントです。
クレンザーだけでは歯が立たない部分も
フライパンの内側の焦げは、クレンザーとラップのこすり洗いでまあまあ落ちていきました。
でも側面になると話は別で、長年にわたって積み重なった焦げの層は、クレンザーの優しい研磨力ではほとんど太刀打ちできませんでした。
「研磨力がやさしい」というのは素材にとっては安心ですが、こびりついた頑固な焦げには物足りなさを感じる場面もあります。
コンロのバーナー周りも一緒に掃除
掃除前のコンロ周り。
一部クレンザーで擦ってみた後のコンロ周り。
せっかくなのでコンロのバーナー周りにも多目的クレンザーを使ってみました。ガスコンロのゴトクまわりや五徳部分の油汚れには、クレンザーがよく効いて、フライパンよりもきれいになった印象です。
多目的クレンザーという名前の通り、コンロ周りの掃除にも活躍してくれました。
サンドペーパーとヘラで本気の焦げ落とし
クレンザーだけでは限界を感じたため、家の倉庫に眠っていたヘラとサンドペーパーを引っ張り出してきました。
ゴリゴリと力を入れて削っていくと、手応えのある部分と全然取れない部分とがはっきり分かれることがわかりました。
ピカピカの状態を夢見ていたのですが、現実はそう甘くなく、購入当時のような状態には届かず。
途中で体力が尽きてしまいました。
この日はフライパンを料理に使う予定があったため、ある程度のところで妥協して終了することに。完璧を目指すなら、時間と体力に余裕のある日にまとめてやるのがおすすめです。
焦げ落とし後の仕上げと油ならし
焦げ落としが一段落したあとは、表面を慣らす「油ならし」を行いました。その日の料理で出たじゃがいもとにんじんの皮を使い、油をひいてキッチンペーパーで磨き込みました。
油ならしをすることで、鉄の表面に油の膜が形成され、焦げ付きにくい状態が作られます。
これは鉄フライパンの手入れにおいて非常に大切なステップです。
後日の使用感
翌日以降に卵焼きを作ってみたところ、少しこびりつきが気になりました。ただ、油をしっかりひいてから焼いたら問題なく仕上がりました。
鉄フライパンは油のなじみが命。ちょっとしたひと手間を惜しまないことが、長く快適に使うコツです。
鉄フライパンを長く使い続けるために
今回の作業を通じて痛感したのは、「焦げは溜める前にこまめに落とす」ことの大切さです。使ったあとにしっかり洗い、乾かしてから薄く油を塗って保管する。それだけで、今回のような大掛かりな焦げ落とし作業は必要なくなります。
鉄フライパンは手入れさえ続ければ一生使えると言われています。重さがつらくなる日まで付き合っていくために、日々の小さなケアを積み重ねていきたいと思っています。また近いうちにサイズ違いの鉄フライパンも購入予定なので、今使っているものも含めて、これからはちゃんと向き合っていくつもりです。
まとめ
ダイソーの多目的クレンザーは、日常的な汚れやコンロ周りの掃除には十分な実力を発揮してくれます。ただし、長年放置した鉄フライパンの頑固な焦げにはやや力不足で、サンドペーパーやヘラとの併用が現実的です。
また、クレンザーを使う際は乾いた状態より濡らしてからの方がずっとやりやすくなります。フライパン表面の焦げはある程度落とせたので、今後は使うたびにしっかり手入れして焦げを溜めないことが最大の対策だとわかりました。
鉄フライパンは手間がかかる分、長く愛用できる一生モノ。ダイソークレンザーを活用しながら、上手に付き合っていきましょう。
ポチップ
高いけどハイホームの方がいいのかもしれない
ポチップ
ポチップ
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