【土曜はナニする】ごまだれ刺身丼レシピ|和田明日香さんの進化系地味ごはん(4月8日) | ご機嫌な暮らし

【土曜はナニする】ごまだれ刺身丼レシピ|和田明日香さんの進化系地味ごはん(4月8日)

刺身 レシピ・作り方

2023年4月8日土曜日放送の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された和田明日香さんのレシピ。

進化系“地味ごはん”「ごまだれ刺身丼」のレシピ・作り方を紹介します。

とても参考になる和田明日香さんの「“進化系”地味ごはん」!
家にあるものでパパッと作れる究極レシピです。

ごまだれ刺身丼のレシピ・作り方

“予約が取れない10分ティーチャー”は和田明日香さんで『進化系“地味ごはん”』。

しば漬けを使った酢飯でさっぱりコクうまな仕上がりに!!

【土曜はナニする!?】「ごまだれ刺身丼」の材料

材料 (2~3人分)

刺身(鯛・あじ・ヒラメなど)…100g

めんつゆ…大さじ2

みょうが…1本

おろししょうが…小さじ1/2

細ねぎ…1本

すり白ごま…大さじ1

ごはん…350~400g

しば漬け…30~50g

刻み海苔…適量

 

「ごまだれ刺身丼」の作り方

手順

  1. みょうが・細ねぎは小口切りにする。
    しば漬けは粗みじん切りにする。
  2. 刺身にめんつゆ(大さじ2)・みょうが・おろししょうが(小さじ1/2)・細ねぎ・すり白ごま(大さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  3. しば漬けをごはんに混ぜ合わせる。
    すし酢の代わりにしば漬けを入れることでごはんに食感をもたせる
  4. 器にしば漬けを混ぜたごはんと刺身をのせる。
  5. 刻み海苔をかけたら完成!

 

和田明日香さん

地味ご飯レシピを教えてくれたのは料理研究家の和田明日香先生。

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まとめ

土曜放送の【土曜はナニする!?】で料理研究家の和田明日香さんが教える地味ご飯レシピ「ごまだれ刺身丼」の作り方・レシピを紹介しました。

鯛・あじ・ヒラメといった白身の魚を使ったレシピでしたが、好きなお刺身を使ったりいろいろ試してみてください♪

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